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Obers österreich


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On 18.06.2020
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Obers, Sauerrahm oder Crème fraîche?

Obers ist rein österreichisch und heißt in Deutschland Sahne (aber vielleicht auch in Westösterreich?), beides Schriftsprache - ebenso. bayrischen und in der österreichischen Küche wird gerne Obers oder oder Österreich kommen, klingt das Wort Obers vermutlich nicht sehr. Das österreichische Wort Obers bedeutet Sahne. In Österreich ist "Schlagobers​" dagegen eine Produktbezeichnung für "schlagbare Sahne".

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The official name until was Österreich ober der Enns, but it was popularly called Oberösterreich. After World War II the population was increased by more than , refugees, and the density is now one of the highest of all the Bundesländer.

Ethnically the people are German, and about 90 percent are Roman Catholic. Farming occupies more than half of the land, and forestry about one-third.

More than half of the agricultural land is pasture, mainly in the highest regions. The most intensive stock farming is done in the Alpine foreland, where grain wheat, rye , sugar beets, potatoes, and fruit are also raised.

Large tracts of forest, especially in the Alps, are state-owned. Salt is mined in the Salzkammergut; farther west, granite and limestone are quarried.

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Other activities include dairying, food processing , beet-sugar refining, brewing, automobile, agricultural machinery, and textile manufacturing, tanning, and sawmilling with a timber industry and paper and cellulose plants.

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