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Acquerello Reis

Review of: Acquerello Reis

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On 10.04.2020
Last modified:10.04.2020

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Dieser Carnaroli-Reis des seit drei Generationen im Besitz der Familie Rondolino befindlichen Betriebes zeichnet sich aber durch eine Besonderheit aus: Der Reis, der im Wechsel mit anderen Kulturen angebaut wird, wird nach der Ernte und vor dem Schälen in Kühlsilos ein Jahr lang gelagert.
Acquerello Reis Acquerello ist schmackhafter, denn er ist der einzige Reis der mit dem Propeller verfeinert wird, ein empfindliches Verfahren bei dem jedes einzelne Reiskorn intakt bleibt. Er ist reichhaltiger, da er für mindestens ein Jahr in gekühlten Silos gealtert wird und somit die in den Körnern enthaltene Stärke stabilisiert wird. Der Acquerello Risotto Reis hat eine (gegenüber "handelsüblichem" Risotto-Reis) nussigere Note; wie ausgeschrieben, ist er weniger klebrig und ist lockerer. Außerdem darf man bei seinen Gästen Infos über den besonderen Reis punkten:) Fazit. Der Acquerello Carnaroli Reis spielt wirklich in einer eigenen Liga. Die Risotti werden damit sehr gut und geschmeidig und auch der Geschmack ist hervorragend. Für Risotto-Liebhaber ein echtes Highlight, das seinen Preis wert ist. It's the 12 month aging process that gives this rice its particular properties. Compared to arborio (overly starchy), glutinous rice (falls apart too easily), and regular carnaroli (not uniformly awesome), Acquerello's rice is consistently screened with fancy sorting machines and then put away into bins for ageing. The propeller that rehusks the rice was invented in ; it works at 20 cm rather than 6 mm and therefor takes ten minutes, rather than six seconds. Nowadays it is only used in the production of Acquerello.

Während der Verarbeitung, wird der Keim vom Korn getrennt, aber dank eines patentierten Verfahrens von Acquerello wird er in der Verarbeitung wieder integriert.

Ein Abendessen zu zweit, ein Familienessen oder eine Party mit all deinen Freunden Köche aus der ganzen Welt haben mit Acquerello traditionelle Klassiker und Gourmet-Gerichte zubereitet.

Lesen Sie die Rezepte in englischer Sprache! Die Ebenen von Vercelli sind eine Umgebung die sich historisch schon immer mit dem Reisanbau beschäftigt hat.

Immense Wasserflächen die die Landschaft spiegeln, verwandeln die Umgebung in eine magische und bezaubernde Landschaft, die viele Künstler und Dichter inspiriert hat.

Genau hier wird unser Acquerello angebaut im Einklang und im Respekt für die Umwelt. Beim Anbau wird der Wasserspiegel hoch gehalten. Dies ermöglicht das empfindliche Ökosystem intakt zu halten ebenso wie die für das Reisfeld typische Fauna: Frösche, Libellen und Reiher haben hier ihre Heimat.

Anna Rondolino Kommunikation und Imageberaterin. Jedes Mal, wenn ich zu Signor Pierro Rondolino fahre, bin ich wieder von der Stimmung über dieser ruhigen und weiten Landschaft fasziniert.

In der Ferne die Alpen, schlanke Bäume auf den Deichen zwischen den Reisfeldern und dazwischen die niedrigen okerfarbenen Häuser der Reisbauern.

Soviel kompromisslose Qualität braucht einen fairen Preis. Der Erfolg von Acquerello basiert auf der lebenslangen Erfahrung seines Gründers Piero Rondolino, sowie den intensiven Recherchen aller Familienmitglieder.

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3 Antworten

  1. Zulkigor sagt:

    Lass mich in Ruhe!

  2. Vitaxe sagt:

    Die persönlichen Mitteilungen bei allen begeben sich heute?

  3. Mezigami sagt:

    ich Werde mich gönnen wird mit Ihnen nicht zustimmen

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